电饭锅广式腊肠煲仔饭

电饭锅广式腊肠煲仔饭

电饭锅广式腊肠煲仔饭，煲仔饭是广东地区的特色美食，已经发展到全国各地，利用食材将原本无太多味道的白米饭做成了各种味道，下面小编整理了电饭锅广式腊肠煲仔饭，让我们一起来看看吧。

　　电饭锅广式腊肠煲仔饭1

仔饭（电饭煲版）的做法

食材集体照~

香菇、小花菇提前3小时泡发，切条（泡香菇的水不要倒），腊肠切薄片，姜切丝。

大米淘洗干净，加入半碗泡香菇的水（注意碗底沙子不要倒入），和适量饮用水。（见小贴士3）

加入几滴芝麻油

选择晶糯饭功能

米饭焖到稀饭状，放入腊肠、香菇、姜丝，继续晶糯饭功能。

最后7分钟打入一颗蛋，继续盖盖儿焖煮。

煲仔饭酱汁：小碗里倒入适量植物油，加入切碎的大蒜、小红尖椒（不喜欢辣可省略），放入微波炉中火叮2-3分钟，炸出蒜香。

加入酱油、蚝油、糖、3小勺饮用水，搅拌混合均匀，再微波1分钟左右至沸腾。

上海青焯水后备用（如果追求翠绿色青菜，可以焯水后放入冰水。）

煲仔饭里倒入酱汁

码放上青菜

搅拌均匀 开吃~

　　电饭锅广式腊肠煲仔饭2

快手又美味的煲仔饭（电饭煲版）的做法

香菇泡发好，切片，青菜洗净

米洗净后放入电饭煲，水量和平常一样，倒入

麻油，开始净煮饭1小时

青菜焯水

一定要过凉水，保证颜色不变黄

差不多20分钟后，放入切片的香肠，香菇

还剩最后10分钟的时候，打入鸡蛋（如果想吃锅巴一样口感的，这时候按取消键，重新开始精煮饭10分钟）

生抽、蚝油加一点水稀释均匀

出锅前铺上青菜，倒入调好的`酱汁

焖5分钟后再吃，口感更好哦～

　　电饭锅广式腊肠煲仔饭3

煲仔饭（电饭煲版）的做法

淘米，我一般是淘三遍，米饭会更粒粒分明。水比平常少三分之一，盖上盖子开蒸。

广式腊肠切片，米饭蒸七八分钟的时候，用筷子把腊肠均匀铺在米饭表面。

洗菜心，看自己喜欢，也可以换成西蓝花或者笋。

水里加适量盐，烧开后菜心焯一遍，一分钟就可以，取出待用。

调酱汁，按照材料里面的量，搅拌均匀。

（一勺酱油，一勺蚝油，两勺料酒，适量盐、白糖，少量鸡精）

加入腊肠蒸五分钟后放入菜心，顺便酱汁也倒进去。酱汁也可以最后倒，看个人喜好。

蒸两分钟后，打一个蛋进去，盖上盖子焖一会儿就好了。出锅的时候着急吃饭，忘记拍照了但是吃过的都说好吃