大红袍、肉桂、水仙
武夷山三大名茶1
1、大红袍
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
2、正山小种
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。
3、武夷水仙
闽北水仙茶，又名武夷水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，现主产区为建瓯、建阳两县。品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”（《建瓯县志》1929年），“果奇香为诸茶冠”。
4、武夷肉桂
武夷肉桂，属乌龙茶类。被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。
5、金骏眉
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的.基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
武夷山三大名茶2
一、武夷山十大名茶
武夷山茶叶生产历史悠久，茶文化底蕴深厚。以武夷岩茶等为代表，造就了武夷山茶叶特有的色、香、味，让武夷山成为中国茶科技的核心发源地。
1、大红袍：大红袍茶是武夷山最有名的品种之一，它是六大茶类中的红茶。大红袍茶的色泽黄丽，滋味浓郁，具有独特的陈香味，是茶中佳品。
2、武夷山岩茶：武夷山岩茶是世界著名的“岩茶”之一，取材于武夷山的芒石、水沟石等岩石山顶之上，以特有的加工方法制成。武夷山岩茶色泽沉绿，喝口回甘，且具有止渴益肾的功效。
3、水仙叶：水仙叶是武夷山的特色绿茶，经过精选柔嫩的嫰茶叶制成，是清新的绿茶中的上等品。
4、白牡丹：白牡丹是武夷山的白茶，取材于滚卷前的芽叶，泡制好的白牡丹，茶汤清澈透明，滋味醇和，带有清香及淡淡的甜味。
5、武夷金骏眉：武夷金骏眉是武夷山的黑茶，以采摘茶树上的茶芽和叶子为原料，经过独特的制作工艺而成。武夷金骏眉色泽红润，滋味圆润，带有浓郁的香气。
6、铁观音：铁观音是武夷山特有的一种乌龙茶，自产于福建省南安市武夷山，以“浓香，甜醇，滑润，韵长”著称。铁观音带有鲜明的果香味，汤色红黄透亮。
7、桂花香片：桂花香片是以嫩叶为原料，配合桂花等花卉入茶臻制而成的一种茶品，具有浓郁的桂花香味和清香，口感略带甜润。
8、黄山毛峰：黄山毛峰是武夷山特有的一种绿茶，味清香高雅，滋味鲜爽，是中国著名的名茶之一。
9、佛手毛峰：佛手毛峰是武夷山的特色茶品，其特点是茶叶卷成了鲜明的螺旋形状，色泽清翠，茶汤香醇，滋味鲜爽。
10、黄茶：黄茶是武夷山的传统名茶之一，它采用的是黄芽茶叶或黄骨茶叶等，经过特制工艺精制而成，其特点是茶汤橙黄透亮，滋味香醇鲜美。
二、武夷山有哪些名茶
武夷山名茶很多。武夷山是中国最著名的茶叶产区之一，出产的茶叶种类众多，其中著名的有岩茶、水仙、肉桂、毛峰等。
武夷山茶叶种类繁多，每种茶叶都有其独特的风味和功效，例如岩茶具有降压、降脂的作用，水仙茶能够清热解毒、减肥养颜，肉桂茶则有温中散寒、活血祛湿的功效，毛峰茶则有清热解毒、提神醒脑的作用。
1、大红袍：中国十大名茶，产于福建武夷山，是武夷岩茶之王，品质优异。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。
2、肉桂：属乌龙茶类，是武夷岩茶当家品种，原产于马枕峰，又名玉桂，在武夷山有“香不过肉桂”的说法。品质特点为：味甘泽而香馥郁，吸取绿茶的清香红茶的醇厚，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。
3、水仙：武夷岩茶五大系列之一，在武夷山有“醇不过水仙”的.说法。国家级品种，被称为“乌龙之珠”。水仙那隐含的韵味，顺滑厚重的茶水以及醇厚耐久的品质，其香有些内敛却又徐徐散发着自然中的花草之气，其味微苦而转甘、微涩而迅速化解。！
4、白鸡冠：是武夷山四大名丛之一。芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。
5、半天妖：又名半天腰，“武夷名丛半天妖，似兰似桂似香橼。杯小能尽长江水，甚羡九曲采茶人。”就是这么一泡极具武夷岩茶魅力的半天妖，让爱茶的人了解到了这只可意会不可言传的“岩韵”。
三、全国十大名茶排名
1、西湖龙井，“茶中之美数龙井”，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，以“色、香、味、形”而闻名，是中国最著名的绿茶之一。
2、洞庭碧螺春，早在唐朝时已成贡品。洞庭碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶。是采摘鲜嫩芽头，经精选、杀青、搓团、显毫等工序制成，其成品茶具有形美、色艳、香浓、味醇的显著特征。
3、黄山毛峰 “黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。黄山毛峰由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制，每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶状似雀舌，外形微卷，银毫显露，绿中泛黄，且带有金黄色鱼叶。
4、君山银针，雅称“金镶玉”。君山银针形细如针，故名君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。属于黄茶。其成品茶长短大小均匀，芽头茁壮，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且茶芽外形很像一根根银针，包裹坚实，雅称“金镶玉”。
5、安溪铁观音，有“七泡有余香之誉 ”。安溪铁观音是我国闽南乌龙茶的代表茶，以“兰花香、观音韵”为茶客称道。冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久。
6、武夷岩茶，大红袍被誉为“茶中之王”。武夷大红袍堪称国宝，乃岩茶之王，产于福建省武夷山，成品茶饮后齿颊留香，有明显“岩韵”特征，滋味醇厚，香气浓郁，被誉为“武夷茶王”。
7、六安瓜片，茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片简称瓜片，是中国历史名茶，产自安徽省六安。唐称“庐州六安茶”，为名茶。明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶。
8、福鼎白茶，制作工艺不揉不炒自然萎凋，保留了茶叶本身的东西。
9、信阳毛尖，素来以“细、圆、紧、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外。
10、普洱茶，产于云南，内质汤色红浓明亮，外形色泽褐红，滋味醇厚回甘，香气独特陈香，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的紧压茶和散茶。
